تكلفة مشروع كافتيريا


 

تكلفة مشروع كافتيريا: دليل شامل للتخطيط والتنفيذ

يُعد مشروع الكافتيريا من المشاريع الصغيرة المربحة التي تشهد طلبًا متزايدًا، سواء في المدن أو المناطق التعليمية أو التجارية. لكن قبل البدء، من الضروري تحديد التكلفة الفعلية لإنشاء المشروع لضمان دراسة جدوى ناجحة وتجنب أي مفاجآت مالية.

في هذا المقال، سنغطي جميع جوانب تكلفة مشروع كافتيريا بالتفصيل، من التراخيص إلى الديكور، مرورًا بالأجهزة والعمالة، مع تقديم نصائح تسويقية وروابط داخلية مهمة لتحسين فرصك في النجاح.

1. دراسة جدوى أولية لمشروع كافتيريا

قبل البدء في تقدير التكاليف، من الضروري إعداد دراسة جدوى شاملة. تشمل الدراسة:

  • تحليل السوق المحلي (هل هناك طلب على الكافتيريا؟ ما هو نوع الزبائن المستهدفين؟).

  • تحديد المنافسين (ما هي الكافتيريات الموجودة بالفعل؟ كيف يمكن التميز؟).

  • اختيار الموقع المناسب (قرب المدارس، الجامعات، أو في منطقة مكتظة تجاريًا).

  • نوع الكافتيريا (عادية، كافتيريا راقية، مخصصة للطلاب، أو سريعة).

2. تكلفة التراخيص والتصاريح

يجب على صاحب المشروع الحصول على التصاريح الرسمية من الجهات المختصة مثل البلدية، وزارة الصحة، والدفاع المدني، وتشمل التكاليف:

  • رخصة بلدية: بين 2,000 – 5,000 ريال سعودي (أو ما يعادلها حسب الدولة).

  • شهادة صحية: 300 – 1,000 ريال.

  • رخصة سلامة من الدفاع المدني: 1,000 – 3,000 ريال.

  • رسوم فتح سجل تجاري: تقريبًا 2,000 ريال.

💡 نصيحة: يمكن تقليل التكلفة من خلال استشارة محامي تجاري متخصص لتسريع العملية وتفادي الأخطاء.

3. تكلفة الإيجار أو شراء الموقع

  • إيجار شهري: يختلف حسب الموقع، لكن في المتوسط:

    • مناطق شعبية: 3,000 – 6,000 ريال.

    • مناطق راقية أو تجارية: 7,000 – 15,000 ريال.

  • عقد سنوي: غالبًا ما يُدفع مقدمًا.

  • تكاليف التأمين والديكور الأساسي للموقع: تُقدر بـ 10,000 – 20,000 ريال.

4. تكلفة تجهيز وديكور الكافتيريا

المعدات الأساسية:

الجهاز / الأداةالتكلفة التقديرية
ماكينة قهوة احترافية5,000 – 15,000 ريال
خلاطات عصير500 – 2,000 ريال
ثلاجات عرض3,000 – 6,000 ريال
أفران تسخين/ميكروويف500 – 2,000 ريال
طاولات وكراسي5,000 – 10,000 ريال
رفوف وعرض منتجات1,000 – 3,000 ريال
نظام كاشير POS2,000 – 4,000 ريال

الديكور والإضاءة:

  • تكلفة التصميم الداخلي: من 5,000 إلى 20,000 ريال، حسب الطابع (مودرن، كلاسيك، شعبي…).

  • اللوحات والديكور الجداري: 2,000 – 5,000 ريال.

  • إضاءة وديكورات جانبية: 1,000 – 3,000 ريال.

5. تكاليف المواد الأولية

المواد الغذائية الأساسية:

  • قهوة، شاي، سكر، حليب.

  • معجنات جاهزة أو تحضيرها داخل الكافتيريا.

  • عصائر طبيعية وغازية.

  • مياه معدنية.

🧾 التكلفة التقديرية الشهرية: 4,000 – 8,000 ريال حسب حجم العمل.

6. تكلفة العمالة

  • عدد العمال: يحتاج المشروع إلى 2 – 4 عمال.

  • الوظائف:

    • صانع قهوة.

    • مقدم/نادل.

    • عامل تنظيف.

    • مشرف (حسب الحجم).

الرواتب:

الوظيفةالراتب الشهري
عامل مشروبات2,500 – 4,000 ريال
مقدم طعام2,000 – 3,000 ريال
مشرف / مدير4,000 – 6,000 ريال

💡 نصيحة: تأكد من تدريب الموظفين على حسن الاستقبال والنظافة لتقديم تجربة عملاء ممتازة.

7. التسويق والدعاية

  • افتتاح تجريبي مجاني أو تخفيضات أول أسبوع: 500 – 2,000 ريال.

  • تصميم شعار وهوية بصرية: 500 – 1,500 ريال.

  • إعلانات مواقع التواصل الاجتماعي: 1,000 – 3,000 ريال شهريًا.

  • تسجيل على Google Maps ومحركات البحث: مجانًا (مع تحسين محركات البحث SEO).

✳️ اقرأ أيضًا: كيفية استخدام التسويق الإلكتروني في إنجاح مشروعك

8. تكاليف غير مباشرة

  • فواتير الكهرباء والماء والإنترنت: 800 – 2,000 ريال شهريًا.

  • مواد التنظيف والمعقمات: 200 – 500 ريال شهريًا.

  • الصيانة الدورية للأجهزة: 500 – 1,000 ريال.

9. إجمالي تكلفة مشروع كافتيريا

البندالتكلفة التقديرية
التراخيص والتصاريح5,000 – 10,000 ريال
الإيجار السنوي36,000 – 120,000 ريال
تجهيز وديكور20,000 – 50,000 ريال
مواد أولية لشهر5,000 – 8,000 ريال
رواتب العمال (شهر)8,000 – 15,000 ريال
تسويق مبدئي2,000 – 4,000 ريال
مصاريف طارئة واحتياطية5,000 – 10,000 ريال
الإجمالي التقريبي81,000 – 217,000 ريال

✳️ مواضيع ذات صلة: كيفية تقليل التكاليف في المشاريع الصغيرة

الأسئلة الشائعة حول تكلفة مشروع كافتيريا

1. **هل مشروع الكافتيريا مربح؟

نعم، بشرط اختيار الموقع المناسب، تقديم جودة عالية، وأسعار تنافسية مع التسويق الذكي.

2. ما الفرق بين الكافتيريا والكافيه؟

الكافتيريا تركّز غالبًا على تقديم المشروبات والأطعمة السريعة بأسعار مناسبة، بينما الكافيه يميل للديكور الراقي وتجربة جلوس أطول بأسعار أعلى.

3. ما هي نسبة الربح المتوقعة من الكافتيريا؟

تتراوح بين 20% – 40% من صافي المبيعات بعد خصم التكاليف الشهرية.

4. هل يمكن بدء مشروع كافتيريا بدون محل؟

نعم، يمكن عن طريق عربة متنقلة (فود ترك)، وهي أقل تكلفة لكن تتطلب تصاريح خاصة.

5. ما هي أكثر المنتجات مبيعًا في الكافتيريات؟

القهوة بأنواعها، الشاي، العصائر الطبيعية، السندويتشات، والمعجنات الخفيفة.

هل ترغب في قالب جاهز لدراسة جدوى مشروع كافتيريا بصيغة Word أو Excel؟